8 de Agosto 2011, Menu del Dia
· Pudín de cabratxo en ensalada · Guiso de potxas y patatas a la marinera · Macarrones gratinados con bonito · Salpicón de habitas con jamón ……………………………….. · Tortilla de patata y bonito con piperrada de guindillas dulces · Guisado de ternera · Lenguado a la molinera con suave meuniere · Codillo de ibérico asado, […]
Leer más5 de Agosto 2011, Menu del Dia
· Milhojas de patata, tomate y bonito en conserva · Cocido de tolosanas con chorizo · Arroz 5 delicias · judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. · Jarrete de ibérico al Oporto jardinera de verduritas · Wook de pechuga de pollo con vegetales “tandory” · Lubineta a la espalda con tártara · […]
Leer más4 de Agosto 2011, Menu del Dia
· Ensalada de pasta y salsa rosa · Crema fina de legumbres y hortalizas · Fideua marea negra · Berenjena rellena de su pisto y crema de calabaza ……………………………….. · Merluza rebozada y pimientos rojos · Costillar de ibérico asado, su jugo y patatas · Crepe relleno de jamón y queso con salsa de tomate […]
Leer más3 de Agosto 2011, Menu del Dia
· Ensalada de puerros a la brasa con virutas de pato confitado · Plato de garbanzos con gambas y panceta · Macarrones de la Amama (chorizo, tomate y huevo duro) · Acelgas rehogadas con pasas, piñones con refrito de jamón sobre pure de patata ……………………………….. · Lomos de bacalao bizkaina · Alitas de pollo fritas […]
Leer más02 de Agosto 2011, Menu del Dia
· Ensalada California (rucula, pechuga de pollo, queso y nueces) · Cocido de lenteja pardina con chorizo · Arroz de conejo al chilindron · Rollitos crocantes de verduritas con agri-dulce de soja ……………………………….. · Sepia con panceta y mix de setas · Lomos de sardina en tempura y ensalada de escarola · Jamón asado, su […]
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