El desconocido mundo del café
¿Porqué le damos más importancia a una copa de vino que a una taza de café? Ambos proceden de la tierra y tanto uno como otro han de ser cultivados y tratados para obtener la mejor de las cosechas. ¿Por qué damos más importancia al vitivinicultor de San Vicente de la Sonsierra que a Juan […]
Leer más17 de Noviembre 2011, Menu del Dia
· Salpicón de garbanzos con vinagreta de tocineta (ensalada) · Sopa de pescado de la casa · Tallarines salteados con vegetales y pollo agri-dulce · Guisantes salteados con jamón ……………………………….. · Huevos gratinados con pure de patata, piquillos y jamón · Lengua de ternera rebozada entre tomate y piquillos con patatas · Chipirones “ La […]
Leer más16 de Noviembre 2011, Menu del Dia
· Tempura mixta de queso y setas con mermelada de tomate (plato frio) · Cocido de lenteja pardina con chorizo · Arroz meloso de almejas y pulpo · Lasagna artesana de vegetales con crema de calabacín y calabaza (plato vegetariano) ……………………………….. · Fajitas de lenguado con rosti de patata y crema de sésamo al vermouth […]
Leer más15 de Noviembre 2011, Menu del Dia
· Hojaldre de txangurro, flan de puerro y teja de queso (plato frio) · Cocido de potxas blancas con chorizo · Macarrones a la Siciliana · Habitas estofadas sobre crema fina de tolosanas ……………………………….. · Escalopines de abadejo con ragout de repollo y gambas · Salteado de cerdo al curry con verduritas y pure de […]
Leer más14 de Noviembre 2011, Menu del Dia
· Puerros a la brasa en ensalada con vinagreta de uvas pasas y jamón de bodega · Putxero de patatas en salsa verde · Arroz negro de sepia · Cazuelita de menestra de verduras ……………………………….. · Tortilla de patata con sacramentos (morcilla, chorizo y bacón) y salsa de tomate · Pechuga de pollo asada sobre […]
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