16 de Junio 2011, Menu del Dia
· Ensalada California (bouquet de lechugas, aguacate y nueces) · Cocido de lentejas con chorizo · Crepe relleno de bacón encebollado y compota de berenjena y roquefort · Menestra de verduras ……………………………….. · Albóndigas de ternera en su salsa · Txitxarritos fritos de bote con ensalada verde · Caña de lomo de cerdo breseada con […]
Leer más15 de Junio 2011, Menu del Dia
· Escalibada (verduras asadas) con jamón y vinagreta de ajos tostados y pasas · Salpicón de garbanzos con almejas · Arroz con costilla de ibérico, setas y piquillos · Timbal de champis con bacón y patata sobre crema de cebolleta ……………………………….. · Gallo plancha con patatas vapor y guacamole · Pimientos de bacalao y gambas […]
Leer más14 de Junio 2011, Menu del Dia
· Ensalada de patatas asadas con bacalao y piquillos · Marmitako de bonito · Spaghetti oriental de pollo, gambas y soja · Brócoli al vapor sobre pisto de calamar ……………………………….. · Muslo de pollo al ajillo con patatas fritas · Lenguado a la romana con ensalada verde · Txarri-txuleta plancha con patatas y pimientos rojos […]
Leer más13 de Junio 2011, Menu del Dia
· Pastel de patata asada y bacón con vinagreta de pulpo (plato frio) · Crema fina de calabaza y mousse de queso · Arroz con piamontesa de bonito · Guisantes salteados con gulas ……………………………….. · Lomo relleno de douxelle de setas y patatas fritas · Huevos rotos entre panderas y refrito bilbaína · Sukalki (guisado) […]
Leer más10 de Junio 2011, Menu del Dia
· Salmorejo casero con su guarnición · Pastel de txangurro en ensalada · Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo · Lasagna de espinacas y champiñones con salsa bordelesa · Crema fina de verduras y legumbres ……………………………….. · Fritura de merluza con ensalada y tártara · Lomo adobado plancha con patatas y pimientos rojos · […]
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