Montadito de patata, tomate natural y bonito en conserva Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz a la cubana Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. Carrilleras de ibérico estofadas a la antigua sobre tallarines de patata a la carbonara Taco de salmón sobre pisto de calabacin, su jugo y compota de […]

Ensalada de pollo crocante”Nagoya”, naranja y aliño suave de mostaza Garbanzos salteados con migas, chistorra y morcilla con su crema Lasagña casera boloñesa Alcachofas salteadas con jamón ……………………………….. Huevos escalfados con crema de foie y jamón Tacos de pavo guisado Sapito rebozado en salsa americana Lomo de cerdo breseado con puré de patata y su […]

·    Ensalada de manitas de cerdo, salpicón de gambas y mejillones con crema de remolacha ·    Cocido de alubias blancas con chorizo ·    Arroz cremoso de bacalao con Ali-oli ·    Taten de verduras y manzanas breseadas con toffe de maíz ……………………………….. ·    Pastel de txangurro con dos salsas(negra y zanahoria ·    Creppe relleno de oca […]

·    Ensaladilla rusa de la casa ·    Cocido de lentejas con pato ·    Macarrones “fungii” ·    Cazuelita de guisantes salteados en sopa de tomate ……………………………….. ·    Costillar de ibérico asado con salsa agridulce y papas fritas ·    Lomos de kabratxo sobre ajo-arriero de acelgas ·    Pechuga de pollo plancha con piperrada ·    Sepia a la […]

·    Vichissoy de espárragos blancos con tropezones de trigueros y jamón ·    Patatas a la marinera de itxas-kabra ·    Bombón de arroz cremoso de txipìron, su tinta y galleta de parmesano ·    Vainas al vapor con patatas y su refrito ……………………………….. ·    Lenguado frito a la molinera con pimientos rojos ·    Tortilla de bacalao, patata […]