10 de Junio 2011, Menu del Dia
· Salmorejo casero con su guarnición · Pastel de txangurro en ensalada · Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo · Lasagna de espinacas y champiñones con salsa bordelesa · Crema fina de verduras y legumbres ……………………………….. · Fritura de merluza con ensalada y tártara · Lomo adobado plancha con patatas y pimientos rojos · […]
Leer más09 de junio 2011, Menu del Dia
· Ensalada tropical de pasta tricolor y salsa rosa · Sopa de pescado · Risoto de habitas con bacalao · Judías verdes al vapor sobre crema de patata y crujiente de jamón ……………………………….. · Carrilleras crocantes de ibérico con salsa de su estofado · Cabratxo a la parrilla con piperrada atomatada · Escalope de guairra […]
Leer más08 de Junio 2011, Menu del Dia
· Cocktail de legumbres (garbanzos, lenteja y alubia blanca) y pechuga de pollo con mahonesa de lima · Sopa minestrones de alubias rojas a la napolitana · Fideua marinera · Espinacas a la crema ……………………………….. · Dorada brasa con refrito bilbaína y guarnición · Hígado de ternera “villeroy” (empanado y con bechamel) con compota de […]
Leer más07 de Junio 2011, Menu delñ Dia
· Canelones de York rellenos de ensaladilla rusa · Crema fina de lenteja pardina con pato confitado y desmigado · Arroz meloso de hongos y sepia con salsa negra · Plato de habitas salteadas con jamón a las finas hierbas ……………………………….. · Lenguado a la romana y pimientos rojos · Torrija de manitas de cerdo […]
Leer más06 de Junio 2011, Menu del Dia
· Pastel frío de espárragos en ensalada · Putxero de patatas a la marinera · Spaghetti carbonara · Panache de verduras ……………………………….. · Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas · Tortilla paisana con ensalada de rucula y lascas de queso · Jarrete de ibérico a la naranja con puré de patata […]
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