La Roca del Fraile

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Kibuc Larena ya tiene metro

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¡Kibuc Larena ya tiene metro! Y para celebrarlo Mari Jose Salazar y Mikel Goñi (nada que ver con el pelotari, bueno sí, la procedencia, los dos son navarros) dueños de esta céntrica tienda de muebles de Basauri organizaron ayer por la tarde un Wine Party para clientes y amigos. El escritor navarro Mikel Alvira presentó […]

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25 de Noviembre 2011, Menu del Dia

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·    Carpaccio de lomo sajonia con vinagreta agri-dulce de membrillo y frutos secos (ensalada) ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Arroz meloso de pulpo y mejillones ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Pencas rellenas de zancarrón del cocido estofado y su salsa ·    Dorada plancha con guarnición de […]

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24 de Noviembre 2011, Menu del Dia

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·    Pastel de hongos, micro vegetales, pesto de Idiazabal y brandada de trucha (plato frio) ·    Cocido de lentejas estofadas con pato confitado ·    Fideua a banda con ajo-arriero de calamar y ali-miel ·    Berenjena rellena de su pisto con jamón sobre salsa de Oporto ……………………………….. ·    Pimientos de bacalao y gambas con suave bizkaina […]

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23 de Noviembre 2011, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa ·    Marmitako de atún ·    Risoto “strogonoff” con alón de ave ·    Espinacas a la crema con piñones tostados ……………………………….. ·    Lubineta  a la espalda y quenefa de txangurro ·    Estofado de pavo al txakoli ·    Sepia brasa con gambas y verduritas ·    San Jacobo vienesa relleno de sofrito de zanahoria y […]

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22 de noviembre 2011,Menu del dia

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  Tataki de sardinas con vegetales encurtidos y ali-oli de manzana (ensalada) Cocido de garbanzos con morcilla de arroz Macarrones con champis salteados al ajillo Alcachofas estofadas con sopa de choriceros ………………………………..   Merluza frita y pimientos rojos Costillar de ibérico asado y patatas rusticas Gallo a la plancha con panaderas Albóndigas de ternera en […]

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