Huevos rellenos de txangurro de cangrejo en ensalada Cocido de garbanzos con costilla Risoto blanco de pollo a la cazadora Pisto bilbaina ……………………………… Laminas de guiarra fritas y encebolladas con patatas cuadro Zapatero rebozado con salsa de tomate Conejo al ajillo con patata asada y ali-olí de ajos confitados Kabratxo plancha bilbaina con panaderas …………………………….. […]

Ensalada de gulas y crudites de verduritas Porrusalda con bacalao desmigado Macarrones con ragout de setas y pato confitado Judías verdes a la castellana ……………………………… Plato de huevos rotos con patata confitada, salchichas y panceta Muslo de pollo asado al vino blanco, patata rota y su jugo ligado Lenguado frito molinera con vinagreta Ternera breseada, […]

Ensalada waldorf de jamón asado a la parrilla Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz 3 delicias Vainas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Lubineta al horno con panaderas Albóndigas de calamar y txangurro en crema de calabaza Pencas rellenas de rabo de buey estofado con patatas Fajitas de pollo salteadas estilo oriental …………………………….. […]

Ensalada mixta Crema fina de calabaza ahumada Macarrones carbonara Habitas estofadas en sopa de tolosanas ……………………………… Gallo plancha con panaderas Albóndigas de ternera en salsa de hongos al funghi Huevos a 63º, patatas, chorizo y panceta Torrija de manitas y callos, salsa demi-glace y patatas cerilla …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 (IVA […]

Ensalada de pasta tricolor con medallones de pavo teriyaki Cocido de potxas blancas con chorizo Arroz a la cubana Espinacas a la crema con estofado de gambas Patatas a la importancia ……………………………… Lomos de merluza a la koskera Codillos de pato confitados a la sidra, patata rota y compota de manzana Sepia a la brasa […]