Tataki de verdel fresco sobre escalibada (plato frio) Cocido de garbanzos con morcilla de arroz Ravioli de ternera con salsa de tomate y crema de parmesano Guisantes estofados con jamón de bodega ……………………………… Rulo de lenguado relleno de frutos de mar con salsa de marisco Jamón asado, su jugo a la cerveza y crema de […]

Ensalada de cangrejo y crudites de verduritas Putxero de patatas a la riojana Arroz negro con ali-olí ligero Plato de judías verdes a la castellana Arroz meloso de salchichas frescas con alitas de pollo ……………………………… Revuelto de hongos, panceta, pimiento asado y tosta de pan Fajitas de pollo salteadas con soja y naranja con patatas […]

Empanada de bonito y papas aliñas (plato frio) Sopa de pescado Fideua a  banda Plato de acelgas con refrito y patatas ……………………………… Bacalao con piperrada y bizkaina Pecho de ternera relleno con patatas fritas Gallo bilbaina con panaderas Carrilleras de ibérico estofadas a la antigua con patatas cuadro …………………………….. Postre o café, pan y vino […]

Salpicon de papas aliñadas (plato frio) Cocido de alubias tolosanas con chorizo Fideua a  banda con salsa negra Judías verdes con refrito y patatas ……………………………… Sepia brasa con estofado de hongos y panceta Cazuelita de gulas, piquillos y cangrejo Manitas de cerdo deshuesadas y empanadas con maíz sobre crema de calabaza y patatas cerilla Carrilleras […]

Empanada casera de bonito y verduras (plato frio) Sopa de pescado Arroz en paella Crepe de parmesano con ratatuille de berenjena y sopa de setas de primavera ……………………………… Lomo de bacalao con costra, salsa bizkaina y piperrada Hamburguesa artesana de pavo con guacamole y patatas fritas Plato de huevos rotos entre panaderas con chistorra y […]