Terrinas de merluza, melvas de ajo, muselina de espárragos blancos y vinagreta de vegetales (plato frio) Cocido de lenteja pardina con morcilla de arroz Pella mixta Endibias rellenas de York y queso con crema de ahumados ……………………………… Bonito rebozado y salsa de tomate guarnecida Noisette de pollo con salsa de naranja y queso con patatas […]

Ensalada de gulas y crudites de verduritas Patatas a la importancia con guarnición de hongos Spaghetti con champis al ajillo Coles de Bruselas salteadas con patatas y refrito ……………………………… Muslo de pollo asado al ajillo con patatas fritas Tortilla de bacalao y patata confitada Tosta de pato confitado con manzana y verduritas, su jugo ligado […]

Ensalada de papas aliñas Marmita de bonito Arroz salteado con verduritas, huevo y salsa de tomate Espinacas a la crema ……………………………… Escalope de lomo “cordón bleu” con patatas fritas Tortilla de patata tradicional y mahonesa de pimentón Albóndigas de ternera en salsa con patatas Bacalao confitado a la siciliana …………………………….. Postre o café, pan y […]

Ensalada de papas aliñas Cocido de alubias tolosanas con chorizo Fideua mixta con tropezones y ali-olí Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………… Escalope de lomo “cordón bleu” con patatas fritas Txitxarritos fritos con ensalada verde Hojaldre relleno de estofado de falda de ternera, su jugo y patatas cerilla Gallo plancha con panaderas […]

Salpicon de potxas blancas con vinagreta de pulpo (ensalada) Sopa casera de pescado Sopa de ave y pasta Farfalle con crema de salmón ahumado y pesto de albahaca Crepe relleno de espinacas estofadas con jamón y salsa de zanahoria, coco y naranja ……………………………… Bacalao pil-pil sobre lecho de 3 pimientos asados Albóndigas de ternera en […]