Corazones de cardo rebozados con frutos secos y mejillon templado al ajillo con crema de anchoa en salazon (plato frio) Crema de berenjena y garbanzo de Fuentesauco, caviar de lenteja y quenefa de queso Plato de pasta tricolor con pato confitado, su jugo y salvia Habitas estofadas en aceite de jamon, bizkaina atomatada y bilbaina […]

Pudin de kabrarroka con sus salsas y guacamole poblano Ensaladilla rusa Guiso de patatas con costilla fresca en adobo casero Arroz en paella Cazuelita de guisantes salteados con patatitas y jamón dulce ……………………………… Albóndigas de ternera en salsa española y patatas cuadro Tortilla de patata confitada con york y queso Chuletas de pavo al ajo-perejil […]

Ensalada de lomos de verdel escabechado Cocido de garbanzos a la marinera Arroz de sepia con su tinta Cazuelita de borrajas y alcachofas estofadas ……………………………… Txitxarritos fritos con ensalada verde Pavo salteado con estofado de hongos y patata cuadro Huevos fritos con jamón y patatas Gallo plancha con panaderas de sarten …………………………….. Postre o café, […]

Ensaladilla rusa casera Cocido de alubias rojas con chorizo Paella mixta Cazuelita de borrajas estofadas ……………………………… Arrain-gorri plancha con patatas panaderas Tosta de pato confitado y manzana, su jugo ligado y chips de yuca Txitxarritos fritos con ensalada verde Conejo adobado asado a  baja tº, pure de calabaza y pastel de patata y bacon …………………………….. […]