Empanada artesana de bacalao (Ensalada) Cocido de alubias rojas con chorizo Caldereta de arroz aromatizado con curry Salteado de verduras con ali-olí de piquillos ……………………………… Merluza rebozada, salsa tártara y mezclun de lechugas Guisado de pavo con patatas cuadro Txipirones “ La Roca” Medallones de pollo villeroy con tosta de fideua de hongos Arrain-gorri plancha […]

Verduras en crudite, rosbeef de ternera y mahonesa de roquefort (Ensalada) Cocido de lenteja pardina con pato confitado Risoto de salchicha fresca y tomate concasse Albóndigas caseras de vegetales (vegetariano) en sopa de calabaza ……………………………… Mojarra al horno con ensalada verde Escalope de guiarra con patatas fritas Txipirones “ La Roca” Hojaldre relleno de ibérico, […]

Ensalada caprese Potxas blancas con almejas y pil-pil de hongos Moussaka artesana Guisantes salteados con jamón dulce y ali-olí de piquillos ……………………………… Mojarra bilbaina con pastel de patata y bacon Sukalki de ternera con fritada de verduras Merluza rebozada y ensalada verde Alitas de pollo al ajillo fritas con patatas fritas …………………………….. Postre o café, […]

Sopa tibia de espárragos, mejillón escabechado, pan de ajo y cebollino Cocido de garbanzos con berza y aceite de choricero Risoto de zanahorias caramelizadas, pesto de berros y jamón asado Coliflor al ajillo con patatas avainillada ……………………………… Hígado de ternera encebollado a las finas hierbas y patatas fritas Centros de merluza plancha y verduras asadas […]

Ensalada de mar y montaña Putxero de patatas a la riojana Spaghetti Siciliana Judías verdes a la castellana Calabacin relleno de su pisto con salsa de tomate ……………………………… Plato de huevos fritos con chistorra, piperrada y panaderas Brazuelo de ternera asado con cerveza negra, su jugo y puré de patata Zancarron del cocido con piquillos […]