Tataki de salmón fresco, vegetales encurtidos y ali-olí de manzana con wasabi (plato frio) Putxero de patatas en salsa verde con lascas de merluza Paella mixta Valenciana Wook de judías verdes salteadas con cangrejo Lasagna bolognesa ……………………………… Revuelto de hongos y jamón con tosta de pan de ajo Muslo de pollo en salsa chilindrón y […]

Pastel frio de espinacas con muselina de wasabi y gambas Sopa casera de pescado y marisco Arroz de zancarron del cocido y piquillos Judías verdes salteadas con patatas ……………………………… Pimientos rellenos de bacalao en salsa tomate Albondigas de ternera en salsa española Rollitos de lenguado relleno de frutos de mar y mariscada Fajitas de ibérico […]

Ensalada de arroz 3 delicias Cocido de alubias tolosanas con chorizo Lasagna casera  bolognesa Terrina templada de espinacas con muselina de espárragos blancos ……………………………… Merluza rebozada con ensalada y tomate cherry Salteado de pavo con hongos y patata Rollitos de lenguado relleno de frutos de mar y mariscada Codillo asado al tomillo, repollo salteado y […]

Empanada artesana de bacalao Sopa casera de pescado Arroz meloso de zancarron de ternera Wook de coliflor y hortalizas salteadas, caramelo de soja y mahonesa de wasabi ……………………………… Palos de sepia con salsa negra Huevos a 65º, panaderas de sarten y hongos Burritos mejicanos de pollo, pimientos y patatas cerilla Albóndigas de ternasco en su […]

Puerros asados rellenos de salmón ahumado, patata confitada y vinagreta de cebollino Marmitako de bonito Ravioli de bolognesa con crema de queso y seta silvestre Trinchat de espinacas con sopa de calabacin ……………………………… Zapatero rebozado con salsa de tomate guarnecido Salteado de cerdo al curry con verduritas y humus Lubineta a la espalda con panaderas […]