La Roca del Fraile

26 de Septiembre 2012, Menu del Dia

26 de Septiembre 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada de pasta guarnecida con salsa cocktail (plato frio) ·    Cocido de potxas blancas con morcilla de arroz ·    Arroz a la cubana ·    Plato de habitas estofadas entre bizkaina ……………………………… ·    Lubineta al horno con piperrada ·    Codillo asado la miel y soja, su jugo y trinchat de berza ·    Zapatero rebozado con […]

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25 de Septiembre 2012, Menu del Dia

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·    Tempura de cangrejo con atún rojo escabechado y sus verduritas (plato frio) ·    Marmitako de chipirón ·    Spaghetti con bongole de mejillones ·    Alcachofas salteadas con refrito de pan de aldea y virutas de jamón ……………………………… ·    Lenguado frito a la provenzal con ensalada y tomatitos cherrys ·    Conejo asado estilo castellano con patatas […]

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24 de Septiembre 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada  caprese de queso fresco ·    Cocido de lenteja pardina con confit de pato ·    Risoto de salchicha fresca, pasata, cebolleta y queso de cabra ·    Vainas al vapor con refrito tradicional ……………………………… ·    Plato de huevos a baja Tº, patata confitada, piperrada y chorizo a la sidra ·    Pollo asado a la cerveza […]

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22 de Septiembre 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de tomate y sardinas escabechadas ·    Crema fina de verduras y legumbres con picatostes ·    Fideua mixta de mar y montaña ·    Espinacas a la crema ……………………………… ·    Lenguado frito en tempura con salsa verde ·    Torrija de pato confitado con manzana, pasas, jugo de sus carcasas y patatas ·    Platija plancha con […]

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21 de Septiembre 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Plato de entremeses variados ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Canelones al horno con salsa de tomate ·    Espinacas a la crema ……………………………… ·    Lirios rebozados con perlas confitadas ·    Almejas en salsa verde ·    Guisado de ternera ·    Fajitas de pollo fritas con pure de patata …………………………………………. ·    Postre, pan y […]

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