La Roca del Fraile

24 de Agosto 2012, Menu del Dia

24 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Paella mixta ·    Judías verdes al vapor con patatitas y refrito ……………………………… ·    Centros de merluza plancha y panaderas ·    Lomo adobado plancha con patatas fritas ·    Zapatero rebozado y salsa de tomate ·    Conejo guisado con patatas …………………………………………. ·    Postre, pan y vino […]

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23 de Agosto 2012, Menu del Dia

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·    Pastel frio de manzana y queso fresco caramelizado en ensalada (plato frio) ·    Cocido de garbanzos con chorizo ·    Arroz negro con chopitos fritos ·    Alcachofas salteadas con vinagreta de jamón y gambas ……………………………… ·    Albóndigas de ternera en salsa española ·    Palitos de lenguado en tempura con mezclum de lechugas ·    Plato de […]

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22 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Gazpatxo de melón con microvegetales trufados (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Macarrones de la Amama ·    Guisantes salteados con piquillos y panceta ……………………………… ·    Bombón hojaldrado de estofado ibérico ·    Bonito rebozado con piperrada ·    Pechuga de pollo (a baja temperatura) con salsa a  la naranja y patatitas paja ·   […]

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21 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de pasta tricolor con salsa cocktail ·    Crema fina de calabaza y mango con picatostes ·    Paella mixta valenciana ·    Coliflor al vapor con patatitas y bacón ……………………………… ·    Laminas de hígado de ternera empanadas y encebolladas con patatas fritas ·    Kabratxo al horno con panaderas ·    San Jacobo relleno de douxelle de […]

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20 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Ravioli de ternera “funghi” ·    Menestra de verduras ……………………………… ·    Lomos de merluza en salsa mariscada ·    Muslo de pollo asado a la sidra con patatas fritas ·    Tortilla de patata tradicional con ali-oli ·    Codillo ibérico glaseado, su jugo y choucroute de berza […]

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