La Roca del Fraile

30 de junio 2012,Menu del dia

30 de junio 2012,Menu del dia

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·   Espaguetis con boloñesa picante ·    Ensalada de bonito  marinado con mermelada de tomate y mezclum de lechugas ·    Cocido de lentejas con chorizo ·    Paella mixta con Ali-oli ·    Gratinado de berenjenas y champis naturales ……………………………….. ·    Lenguado relleno de frutos de mar con crema de carabineros ·    Tortilla de ibéricos y patata confitada […]

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29 de junio 2012,Menu del dia

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·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Pastel de cabracho con sus salsas ·    Salpicon tibio de garbanzos y gambas ·    Arroz a la cubana ·    Gratinado de berenjenas y champis naturales ……………………………….. ·    Lenguado relleno de frutos de mar con crema de carabineros ·    Guisado de ternera con patats cuadro ·    Rodaballo a […]

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28 de junio 2012,Menu del dia

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·    Tataki de salmón fresco con Ali-oli de manzana y vegetales encurtidos ·    Cocido de lentejas con confit de pato ·    Macarrones de la amama ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Albóndigas caseras de txangurro y gambas en salsa verde ·    Tortilla de ibéricos y patata confitada ·    Fajitas de pollo salteados con soja y […]

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28 de junio 2012,Menu del dia

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Tataki de salmón fresco con Ali-oli de manzana y vegetales encurtidos Cocido de lentejas con confit de pato Macarrones de la amama Menestra de verduras ………………………………..   Albóndigas caseras de txangurro y gambas en salsa verde Tortilla de ibéricos y patata confitada Fajitas de pollo salteados con soja y naranja Escalopines de guiarra con reducción […]

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27 de junio 2012,Menu del dia

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·    Dulce de bonito crocante con ensalada de rucula y galleta de parmesano ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Rissoto de hongos y mejillones de roca ·    Pisto a la bilbaína con virutas de bacalao ……………………………….. ·    Dorada al horno con tomate provenzal ·    San Jacobo relleno de desuelle de champis y papas fritas […]

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