25 de Abril 2012, Menu del Dia
· Ensalada de queso de cabra, tomate asado provenzal, canónigos, nueces y anchoas · Patatas a la importancia · Arroz en paella · Pisto a la bilbaína ……………………………….. · Abadejo rebozado y crema fina de ajo y tomate · Pechuga de pollo empanada rellena de bacón y queso con patatas fritas · Gallo bilbaína con […]
Leer más24 de Abril 2012, Menu del Dia
· Ensalada de escabeches caseros de conejo y ave con sus verduritas, cangrejo y bouquet de lechugas · Crema fina de verduras y legumbres con sus picatostes · Lasagna bolognesa · Guisantes a la parisina ……………………………….. · Lomos de sardina en tempura y ensalada con vinagreta de frutos rojos · Muslo y contra muslo de […]
Leer más23 de Abril 2012, Menu del Dia
· Vichisoise de puerros con migas de jabugo y pan (plato frio) · Caldereta de patatas a la marinera · Arroz meloso de zancarrón del cocido con piquillos · Wook de judias verdes y gulas a la bilbaína ……………………………….. · Centros de merluza plancha, panaderas de sartén y sofrito de tomate seco · Guisado de […]
Leer más21 de Abril 2012, Menu del Dia
· Ensalada mixta · Sopa de pescado · Risoto de costillar de ibérico y verduritas · Fideua a banda con ali-oli · Plato de verduras al vapor con refrito de ajo y habitas estofadas ……………………………….. · Lenguado frito con ajonjolí y panaderas · Entrecotte plancha, patatas fritas, salsa de pimienta · Merluza rellena de frutos […]
Leer más20 de Abril 2012, Menu del Dia
· Plato de entremeses de la casa · Cocido de alubias rojas con chorizo · Caldereta de arroz con tropezones de mar y montaña · Nidos de pasta “funghi”con panceta frita · Pencas de acelga gratinadas ……………………………….. · Kabratxo al horno al aroma de lima y panderas de sartén · Entrecotte plancha, patatas fritas, salsa […]
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