La Roca del Fraile

25 de Abril 2012, Menu del Dia

25 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de queso de cabra, tomate asado provenzal, canónigos, nueces y anchoas ·    Patatas a la importancia ·    Arroz en paella ·    Pisto a la bilbaína ……………………………….. ·    Abadejo rebozado y crema fina de ajo y tomate ·    Pechuga de pollo empanada rellena de bacón y queso con patatas fritas ·    Gallo bilbaína con […]

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24 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de escabeches caseros de conejo y ave con sus verduritas, cangrejo y bouquet de lechugas ·    Crema fina de verduras y legumbres con sus picatostes ·    Lasagna bolognesa ·    Guisantes a la parisina ……………………………….. ·    Lomos de sardina en tempura y ensalada con vinagreta de frutos rojos ·    Muslo y contra muslo de […]

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23 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Vichisoise de puerros con migas de jabugo y pan (plato frio) ·    Caldereta de patatas a la marinera ·    Arroz meloso de zancarrón del cocido con piquillos ·    Wook de judias verdes y gulas a la bilbaína ……………………………….. ·    Centros de merluza plancha, panaderas de sartén y sofrito de tomate seco ·    Guisado de […]

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21 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada mixta ·    Sopa de pescado ·    Risoto de costillar de ibérico y verduritas ·    Fideua a banda con ali-oli ·    Plato de verduras al vapor con refrito de ajo y habitas estofadas ……………………………….. ·    Lenguado frito con ajonjolí y panaderas ·    Entrecotte plancha, patatas fritas, salsa de pimienta ·    Merluza rellena de frutos […]

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20 de Abril 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Plato de entremeses de la casa ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Caldereta de arroz con tropezones de mar y montaña ·    Nidos de pasta “funghi”con panceta frita ·    Pencas de acelga gratinadas ……………………………….. ·    Kabratxo al horno al aroma de lima y panderas de sartén ·    Entrecotte plancha, patatas fritas, salsa […]

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