04 de Abril 2012, Menu del Dia
· Vichisoise de puerro y su crocante con mousse de queso (plato frio) · Cocido de alubias tolosanas con morcilla y costilla · Arroz blanco, salsa de tomate, huevo mollet y migas de bonito · Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. · Lomo breseado, su jugo y pure de patata · Centro […]
Leer más03 de Abril 2012, Menu del Dia
· Ensalada de chatka · Putxero de patatas en salsa verde · Paella mixta Valenciana · Pisto bilbaína ……………………………….. · Pollo al ajillo y fritas con salsa barbacoa · Tilapia rebozada con 2 salsas y chips · Pimiento morrón relleno de ajo-arriero de falda de ternera, su salsa y patatas fritas · Lubineta plancha y […]
Leer más02 de Abril 2012, Menu del Dia
· Ensaladilla rusa · Tartar de txangurro y aguacate con salmorejo de manzana (plato frio) · Cocido de lenteja pardina con minestrone de calabaza · Spaghetti con bongole de gulas al ajillo · Plato de Coles de Bruselas estofadas con hongos y jamón dulce ……………………………….. · Bombón de hojaldre relleno de ratatuille de ave y […]
Leer más31 de marzo 2012,Menu del dia
Ensalada variada de la casa Cocido de crema de alubias tolosanas con picatostes y virutas de chorizo Arroz caldoso de mejillón de roca Espaguetis boloñesa y desuelle de setas ……………………………….. Lenguado frito a la molinera y guarnición de panaderas Lomo de cerdo Gordón-bleu con papas fritas Pavo salteado con cebolleta, hongos y patatas […]
Leer más30 de Marzo 2012, Menu del Dia
· Ensaladilla rusa · Cocido de alubias tolosanas con chorizo · Arroz caldoso de mejillón de roca · Quiche artesano de berenjena y panceta ……………………………….. · Costilla asada, su jugo, crema de patata y repollo · Salmón plancha con verduritas salteadas al dente · Zancarrón del cocido con salsa de tomate y patatas · Zapatero […]
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