La Roca del Fraile

04 de Abril 2012, Menu del Dia

04 de Abril 2012, Menu del Dia

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·    Vichisoise de puerro y su crocante con mousse de queso (plato frio) ·    Cocido de alubias tolosanas con morcilla y costilla ·    Arroz blanco, salsa de tomate, huevo mollet y migas de bonito ·    Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Lomo breseado, su jugo y pure de patata ·    Centro […]

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03 de Abril 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada de chatka ·    Putxero de patatas en salsa verde ·    Paella mixta Valenciana ·    Pisto bilbaína ……………………………….. ·    Pollo al ajillo y fritas con salsa barbacoa ·    Tilapia rebozada con 2 salsas y chips ·    Pimiento morrón relleno de ajo-arriero de falda de ternera, su salsa y patatas fritas ·    Lubineta plancha y […]

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02 de Abril 2012, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa ·    Tartar de txangurro y aguacate con salmorejo de manzana (plato frio) ·    Cocido de lenteja pardina con minestrone de calabaza ·    Spaghetti con bongole de gulas al ajillo ·    Plato de Coles de Bruselas estofadas con hongos y jamón dulce ……………………………….. ·    Bombón de hojaldre relleno de ratatuille de ave y […]

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31 de marzo 2012,Menu del dia

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  Ensalada variada de la casa Cocido de crema de alubias tolosanas con picatostes y virutas de chorizo Arroz caldoso de mejillón de roca Espaguetis boloñesa y desuelle de setas ………………………………..   Lenguado frito a la molinera y guarnición de panaderas Lomo de cerdo Gordón-bleu con papas fritas Pavo salteado con cebolleta, hongos y patatas […]

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30 de Marzo 2012, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz caldoso de mejillón de roca ·    Quiche artesano de berenjena y panceta ……………………………….. ·    Costilla asada, su jugo, crema de patata y repollo ·    Salmón plancha con verduritas salteadas al dente ·    Zancarrón del cocido con salsa de tomate y patatas ·    Zapatero […]

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