10 de Marzo 2012, Menu del Dia
Lasagna de txangurro en ensalada (plato frio) · Putxero de patatas en salsa verde · Plato de pasta salteada con salchichas de pollo y salsa soubisse · Brócoli con salsa Saint Germain ……………………………….. · Platija plancha con panaderas · Timbal de pato confitado con manzana y pasas · Napolitanas de hojaldre rellenas de bacón y […]
Leer más09 de Marzo 2012, Menu del Dia
· Tartar de arroz con manzana y york con mahonesa de queso (plato frio) · Putxero de patatas en salsa verde · Spaghetti “Alfredo” · Plato de brócoli en tempura y sopita de porrusalda al hinojo y regaliz ……………………………….. · Lomo de cerdo breseado, su jugo y pure de patata y mango · Dorada a […]
Leer más08 de Marzo 2012, Menu del Dia
Fritura de sepia con terrina de patata y guacamole de manzana (plato frio) · Cocido de tolosanas con chorizo · Arroz meloso de salchichas artesanas, cebolleta asada y fundido de queso · Berenjenas rellenas de su pisto con jamón y crema fina de puerros ……………………………….. · Tortilla de patata tradicional con ali-oli · Taco de […]
Leer más07 de Marzo 2012, Menu del Dia
· Lasagna de txangurro con gazpachuelo de cherrys asados (plato frio) · Cocido de garbanzos con chorizo · Farfalle al funghi con panceta ahumada · Curry-crepes de espinacas estofadas con sopita de queso fresco y polvo de almendra (plato nuevo) ……………………………….. · Laminas de hígado de ternera con aromas de finas hierbas y riesling (plato […]
Leer más06 de Marzo 2012, Menu del Dia
· Ensalada de mar y montaña · Sopa melosa de rabo de buey con panaderas · Risoto de verduritas de temporada · Plato de habitas estofadas ……………………………….. · Rulo de merluza relleno de gambas y cangrejo con salsa negra · Callos a la bizkaina · Arrain-gorri plancha con sofrito concasse y ensalada · Muslo de […]
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