Ensalada de cangrejo y crudite de verduritas encurtidas ·    Sopa castellana con desmigado de ave ·    Crema fina de verduras y legumbres con picatostes ·    Macarrones carbonara ·    Panache de verduras ……………………………….. ·    Envoltini de hojaldre y ternera con cus-cus y piñones ·    Rodaballo al horno con guarnición ·    Costillar de ibérico, su jugo y […]

·   Pechuga de pollo asada con compota de frutas y verduras (ensalada nueva, plato frio) ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Arroz meloso de pulpo, chopitos fritos y mermelada de cebolla ·    Berenjena a la brasa con provenzal de ajetes, setas y piperrada de patata (plato nuevo) ……………………………….. ·    Brocheton en adobo casero […]

·   Pudín de salmón ahumado en costra y tartar aliñado de cangrejo y crema fria de berros (plato frio) ·    Plato de garbanzos salteados con ragout de berza y cebolleta con su sopa de cocido ·    Macarrones a la toscana con pesto ·    Patata rellena de ratatuille de hongos sobre su tierra y jugo ligado […]

·   Ensalada de patatas asadas con bacalao y mandarinas ·    Cocido de lenteja pardina con minestrones de pato confitado ·    Arroz meloso “bongole” de mejillones y trigueros ·    Hojaldre relleno de pencas estofadas y crema de panceta ahumada ……………………………….. ·    Conejo guisado al vino tinto con patatas ·    Lomos de kabratxo en tempura con pisto […]