13 de Enero 2012, Menu del Dia
· Patatas bravas con sepia a la santanderina (plato frio) · Cocido de alubias rojas con morcilla · Fideua con champis al ajillo · Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………….. · Lubineta plancha con guarnición · Tacos de pavo con hongos y patatas · Lomos de sardina en tempura con ensalada y vinagreta […]
Leer más12 de Enero 2012, Menu del Dia
· Ensalada de pechuga de pollo, manzana, york y puerros sobre nido de pasta (ensalada nueva) · Cocido de lenteja pardina estofada con minestrone de calabaza · Arroz meloso de mejillón de roca y almejas · Wook de vainas salteadas con chipirón y vegetales ……………………………….. · Brick relleno de huevos con txarriki y salsa de […]
Leer más11 de Enero 2012, Menu del Dia
· Huevos rellenos de mousse de bonito en koka de pan de aldea y vinagreta de lechuga y tomate (plato frio) · Plato de garbanzos con berza, pincelada de bizkaina y su sopa · Tallarines bolognesa · Pastel de berenjena y sopa de parmesano guarnecida (plato nuevo) ……………………………….. · Gallo plancha con ensalada verde · […]
Leer más10 de Enero 2012, Menu del Dia
· Salpicón de potxas blancas con vinagreta de panceta y salmón ahumado (plato frio) · Crema fina de verduras y legumbres con caramelo de pan y pasas · Risoto de pato confitado y brocoli · Parrillada de verduras y setas con caldo ligado de jabugo ……………………………….. · Lenguado relleno de frutos de mar en salsa […]
Leer más09 de Enero 2012, Menu del Dia
· Ensalada de setas, gulas y piquillos con crudite de verduritas · Putxero de patatas en salsa verde con bacalao desmigado · Macarrones con mousse de hongos y foie y virutas de pavo breseado · Alcachofas salteadas con jamón ……………………………….. · Centros de merluza en salsa mariscada · Albóndigas de ternera en su salsa · […]
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