La Roca del Fraile

31 de Diciembre 2011, Menu del Dia

31 de Diciembre 2011, Menu del Dia

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·    Papas aliñadas en ensalada ·    Crema fina de verduras y legumbres ·    Arroz de habitas y manitas de cerdo con bizkaina ·    Patatas a la riojana ……………………………….. ·    Lubineta plancha y ensalada verde ·    Codillo de ibérico asado, su jugo y patatas fritas ·    Lomos de merluza en salsa mariscada ·    Muslo y contra […]

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30 de Diciembre 2011, Menu del Dia

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·    Papas aliñadas en ensalada ·    Crema fina de verduras y legumbres ·    Spaghetti con champis al ajillo ·    Palmera de berenjena y jamón con toffe de foie ……………………………….. ·    Lubineta plancha y patatas panaderas ·    Medallones de jamón al ajo-perejil y patatas fritas ·    Lomos de merluza en salsa mariscada ·    Muslo y contra […]

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29 de Diciembre 2011, Menu del Dia

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·    Ensalada Griega (lechuga, tomate, queso fresco) ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz de habitas y manitas de cerdo con toque de choriceros ·    Alcachofas salteadas con jamón ……………………………….. ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Bacalao bizkaina y pisto bilbaína ·    Escalope de lomo relleno de jamón y queso con […]

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28 de Diciembre 2011, Menu del Dia

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·    Ensalada Cesar de pollo ·    Crema fina de puerros e Idiazabal con croquetita de pasta brisa ·    Macarrones gratinados con bonito ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Lubineta  a la espalda con panaderas ·    Guisado de ternera ·    Sepia brasa con hongos, panceta y patata ·    Escalopines de guiarra al Jerez con patatas fritas […]

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27 de Diciembre 2011, Menu del Dia

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·    Pastel de espárragos blancos en ensalada ·    Cocido de potxas blancas estofadas con pulpo ·    Risoto de hongos y verduritas ·    Knish de berenjena, toffe de aceituna negra y anchoa empanada ……………………………….. ·    Zancarrón del cocido entre tomate y pimientos ·    Koskera de merluza en salsa verde ·    Codillo de ibérico asado, su jugo […]

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