·    Ensaladilla rusa de la casa ·    Cocido de lentejas con pato ·    Macarrones “fungii” ·    Cazuelita de guisantes salteados en sopa de tomate ……………………………….. ·    Costillar de ibérico asado con salsa agridulce y papas fritas ·    Lomos de kabratxo sobre ajo-arriero de acelgas ·    Pechuga de pollo plancha con piperrada ·    Sepia a la […]

·    Vichissoy de espárragos blancos con tropezones de trigueros y jamón ·    Patatas a la marinera de itxas-kabra ·    Bombón de arroz cremoso de txipìron, su tinta y galleta de parmesano ·    Vainas al vapor con patatas y su refrito ……………………………….. ·    Lenguado frito a la molinera con pimientos rojos ·    Tortilla de bacalao, patata […]

·    Ensalada cesar de pasta ·    Crema fina de garbanzos, crujiente de bacón y balsámico ·    Cocido de potxas con almejas ·    Gratinado de pencas de acelga sobre salsa española ·     Arroz en paella ……………………………….. ·    Merluza rebozada con pastel de piquillos ·    Fajitas de ibérico encebollado con parmentier de jabugo ·    Pollo en salsa […]

·    Canelones de york rellenos de ensaladilla de arroz ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Espaguetis “amatracciatta” ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Merluza rebozada con pastel de piquillos y salsa negra ·    Fajitas de ibérico encebollado con parmentier de jabugo ·    Txitxarro plancha con panaderas ·    Muslo de pollo en salsa de cerveza […]

·    Tempuras de mar y montaña en ensalada ·    Sopa casera de pescados ·    Arroz cremoso de mejillones de roca ·    Pencas de acelga al graten ……………………………….. ·    Tortilla de ajetes, trigueros, gambas y patata confitada ·    Bacalao confitado al pil-pil sobre txangurro de surimi ·    Alitas de pollo a la miel con patatas fritas […]