La Roca del Fraile

28 de junio 2011, Menu del Dia

28 de junio 2011, Menu del Dia

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  · Tempura de queso, tomate asado y anchoas marinadas (plato frio) · Cocido de garbanzos con chorizo · Macarrones al ajillo con gulas y surimi · Habitas estofadas y crema de tolosanas ……………………………….. · Muslo de pollo guisado con patatas · Gallo frito con pisto de calabaza · Pencas rellenas de falda de ternera […]

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27 de Junio 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Pudín de cabratxo con sus salsas ·    Putxero de patatas en salsa verde ·    Arroz negro de sepia ·    Menestra de verduras con salsa española ……………………………….. ·    Plato de huevos gratinados ·    Tacos de pavo salteados con hongos y verduritas ·    Bacalao confitado a baja estilo riojana ·    Jamón asado, su jugo y puré […]

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24 de Junio 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de pollo con salsa “cesar” ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Plato de coliflor gratinado con bacón ……………………………….. ·    Anchoas con refrito de ajo-perejil ·    Zancarrón del cocido entre tomate y piquillos ·    Trucha a la Navarra ·    Costillar de ibérico en menestra …………………………………………. ·    Postre, pan […]

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23 de Junio 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa ·    Putxero de patatas  a la riojana ·    Lasagna de  bolognesa casera y salsa de tomate ·    Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………….. ·    Salteado de cerdo al curry con verduritas y pure de mango y patata ·    Centros de merluza plancha, patatas al vapor y refrito de tomate seco ·    Torrija […]

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22 de Junio 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Salmorejo guarnecido ·    Cocido de potxas blancas con morcilla de arroz ·    Macarrones de la amama ·    Vainas al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Escalope de guiarra con patatas fritas ·    Bombones de merluza rellenos de nueces y bonito en conserva encebollado con mermelada agri-dulce de guisantes ·    Lengua de ternera rebozada […]

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