La Roca del Fraile

16 de Mayo 2011, Menu del Dia

16 de Mayo 2011, Menu del Dia

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·    Pudín de espárragos blancos ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Arroz meloso de mejillón de roca ·    Cazuelita de guisantes estofados con jamón ……………………………….. ·    Conejo asado al ajillo con patatas rusticas ·    Lenguado rebozado y vinagreta de txangurro ·    Muslo de pollo a la cerveza con patatas ·    Huevos a la […]

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13 de Mayo 2011, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa casera ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Canelones bolognesa con salsa de tomate ·    Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………….. ·    Escalope de guiarra con patatas fritas ·    Lomos de sardina sobre pisto de panceta y berza ·    Salteado de pavo con verduritas ·    Mojarra plancha con patatas panaderas …………………………………………. […]

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12 de Mayo 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de puerros a la brasa y virutas de pato confitado ·    Cocido de potxas blancas con almejas ·    Risoto de costillar de ibérico “txoko mari” ·    Wook de hortalizas y frutas horneadas con toffe ……………………………….. ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Bocados de lenguado y bacón y pisto de panceta ·    […]

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11 de Mayo 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Tempura de queso y vegetales en ensalada con mermelada de tomate ·    Caldereta de patatas a la marinera ·    Fideua “marea negra” ·    Alcachofas salteadas con jamón ……………………………….. ·    Flamenquines de york y queso con crema de piquillos y patatas ·    Cola de rape marinada con ajos confitados y panceta ·    Guisado de ternera […]

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10 de Mayo 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Salmorejo frío con guarnición ·    Salpicón de papas y garbanzos aliñaos con vinagreta de panceta ·    Sopa de pescado ·    Tallarines salteados con champis y salsa amatriacciatta ·    Crepe relleno de jamón dulce con bordelesa ……………………………….. ·    Hígado de ternera encebollado con mermelada de pimientos rojos ·    Centros de merluza al txakoli con mejillones […]

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